幼勤学。道光二十九年（1849）优贡。咸丰元年（1851），诏举孝廉方正，吴廷香以优贡生为邑人推举应诏，名闻于时。三年、太平军攻占安庆，其于籍办团练，并被推为督办。四年，战死，追赠为云骑尉。师事方东树，并学文于戴钧衡、方宗诚、马三俊等，尽得古文义法。通经术，善文辞，工书法，尤喜诗歌。存《吴征士遗集》二卷。生平事迹见《清史列传》卷五六、张裕钊《庐江吴征君墓表》（《续碑传集》卷六九）、金天翮《皖志列传稿》卷六、《桐城文学渊源考》卷八等。